Alpen-Stängli

300 g



Das Würzige – unsere Premium Ruchmehlstange wird mit Ruchmehl von der Bohlsener Mühle aus Niedersachsen gebacken. (www.bohlsener-muehle.de)
Ruchmehl, ein vor allem im Alpenraum bekanntes dunkles Weizenspezialmehl mit einem hohen Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen ist besonders aromatisch und herzhaft im Geschmack. Durch die Beigabe von Meersalz, Koriander, Kümmel, Fenchel und italienischen Kräutern erhält dieses Brot seinen ganz eigenen Charakter. Das verwendete Ruchmehl bewirkt eine krosse Kruste, extrem lockere Krume und gibt dem Weizenbrot eine lange Frischhaltung.

Mehlmischung: 95 % Ruchmehl (Weizenmehl), 5 % Roggenvollkornmehl