Dinkel Ding



Ein Brötchen aus reinem Dinkelmehl mit 30 % Dinkelvollkornmehl. Bestreut ist das Brötchen mit grobem Hartweizengrieß.

Typisch für Dinkel ist der nussig-aromatische Geschmack.

Und was ist so toll an Dinkel?
Dinkel hat mehr Eisen, mehr Magnesium und mehr BVitamine als Weizen – alles Stoffe, die unser Körper braucht. Außerdem ist der Eiweißanteil im Dinkel höher als im Weizen, das Brötchen macht deshalb satter. Dinkel ist gut bekömmlich, da er zwar Gluten enthält, aber kein Omega-Gliadin, das Allergien auslösen kann. Und: Dinkel macht gute Laune! Dafür ist das darin enthaltene Tryptophan verantwortlich.