Über uns
Tradition und Handwerk
Mit über zwanzig Filialen ist Cadera keine kleine Bäckerei mehr – aber trotzdem eine Handwerksbäckerei! Denn eins hat sich seit 1853 nicht geändert: Das Brot wird mit der Hand gemacht und die Sahnetupfen kommen mit dem Spritzbeutel auf die Lübecker Nuss-Torte! Auf der anderen Seite ist unsere Backstube groß genug, dass wir alle Produkte selbst herstellen können – Backmischungen gibt es bei uns nicht! Was in unseren Läden verkauft wird, ist auch in unseren Backstuben von den Bäckern und Konditoren selbst hergestellt worden.
Soziales Engagement
Cadera ist mit Wolfsburg und der Region eng verbunden – schließlich sind wir seit 1943 in Wolfsburg ansässig und mit unseren Filialen inzwischen in vielen Orten vertreten. Deshalb fühlen wir uns auch verantwortlich für das Wohlergehen aller, die hier leben. Wir unterstützen viele Vereine und Initiativen, vor allem mit Sachspenden. Hierfür haben wir ein monatliches Budget, aus dem wir auf Anfrage Spenden vergeben. Sie suchen Unterstützung? Dann schreiben Sie eine Mail an info@cadera.de.
Gründung der Bäckerei & Konditorei Cadera in Köln
Zerstörung der Bäckerei in Köln durch Bombenangriffe im 2. Weltkrieg
Juliane und Peter Cadera führten die Bäckerei in Köln-Kalk
in der 3. Generation
Neuanfang in Wolfsburg
Umzug von Peter und Juliane Cadera nach Wolfsburg („Stadt des KdF-Wagens“) und Neugründung der Bäckerei in der Schillerstraße 60, damals Moltkestraße 30).
Eröffnung des Cafés „Moccastube“ im Kaufhof, dem neuen Einkaufszentrum der Stadt
Der Kaffee hält Einzug in der Bäckerei & Konditorei
Eröffnung des „Café Cadera“ in der neu entstandenen Einkaufsmeile Porschestraße
Auch die Konditorei fand hier Platz, die Bäckerei blieb in der Schillerstraße
Tod von Peter Cadera
Übernahme des Unternehmens durch Roland Cadera, Sohn von Peter und Juliane, der seit 1961 im Unternehmen mitarbeitete.
Eröffnung einer Filiale in Fallersleben
(Georg-Friedrich-Händel-Straße, EKZ Ost)
Tod von Roland Cadera, seine Frau Ursula übernimmt die Leitung des Unternehmens
Eröffnung der Filiale in Vorsfelde
(Lange Straße 52)
Eintritt von Hendrik Wolf-Doettinchem ins Unternehmen
Eröffnung des Neubaus der Bäckerei in der Borsigstraße 39 im Gewerbegebiet Ost, inklusive einer Filiale
Eröffnung der Filiale in Detmerode
Eröffnung der Filiale in Fallersleben in der Bahnhofstraße
geschlossen 2007
Umzug der Konditorei aus der Porschestraße in einen weiteren Neubau in der Borsigstraße 43
Eröffnung des SB-Restaurants („Casino“) im 1. Stock des Neubaus. Auch die Snack-Abteilung ist hier zu finden.
Eröffnung der Filiale in Velpke
(Vorsfelder Str.)
Eröffnung der Filiale „Am Kunstmuseum“ in der Porschestraße
Eröffnung der Filiale im Gewerbegebiet Heinenkamp
Eröffnung der Filiale Steimker Berg
2017 geschlossen
Umbau und komplette Neugestaltung des Café Cadera in der Porschestraße
Übernahme der Geschäftsführung durch Petronella Cadera, Tochter von Roland und Ursula Cadera
Die 5. Generation
Eröffnung der Filiale in der City Galerie
Eröffnung einer Filiale in Mörse
(2013 geschlossen)
Eröffnung der Filiale im Gewerbegebiet Vogelsang
Eröffnung einer Filiale in Gifhorn
Adresse: Steinweg 11
Eröffnung der Filiale am Hansaplatz
Umzug der Filiale Vorsfelde (Mitte)
Neue Adresse: An der Probstei
Eröffnung der Filiale in Weyhausen
Umbau des Hauptgeschäfts in der Porschestraße
Der Pavillon verschwindet, vom Café im 1. OG bleiben nur die Plätze auf der Balustrade. Und es wird komplett auf Selbstbedienung umgestellt.
Eröffnung der Filiale am Denkmalplatz in Fallersleben
Umzug der Filiale in Fallersleben an die Wolfsburger Landstraße
(vorher EKZ Ost)
Umzug der Filiale in Gifhorn
Neue Adresse: Steinweg 71
Eröffnung der Filiale in Cremlingen
Eröffnung der Filiale in Neindorf
Eröffnung der Filiale in Vorsfelde am Mittellandkanal („Am Kanal“)
Umzug der Filiale in Velpke von der Vorsfelder Straße ins Weidencenter
Eröffnung der Filiale in Wesendorf
Eröffnung der Filiale in Groß Oesingen
Übernahme der Bäckerei & Konditorei Cadera durch die Familie Wolf-Doettinchem
Geschäftsführer*innen werden Hendrik, Imke und Ingmar Wolf-Doettinchem
Eröffnung der Filiale in Königslutter
Übernahme des Heimbs-Cafés in den Schlossarkaden Braunschweig als Betreiber
Eröffnung von „Yesterday – Frisches von gestern“ mit Brot, Brötchen und Kuchen vom Vortag zum halben Preis
Ein Beitrag zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung
Eröffnung der Filiale im Schachtweg in Wolfsburg
Eröffnung der Filiale in Wendschott (März 2022)
Eröffnung der Filiale in den Steimker Gärten (Juni 2022)
Eröffnung der Filiale in Helmstedt (November 2022)
